Opéra SystèmeLa passe.
Les plats prêts s’affichent table par table, avec le temps d’attente. Le serveur touche la tuile : c’est servi.
9plats prêts, 4 tables
T33:20
2 Entrecôte saignante
1 Risotto cèpes
3
T11:50
1 Tagliatelle truffe
1 Entrecôte à point
2
T80:40
2 Burrata
2
Emp.0:20
2 Burger bien cuit
2
Ce qui attend, en grand.
Un compteur géant des plats prêts, et une tuile par table qui passe du vert à l’ambre puis au rouge selon l’attente.
- Du plus ancien au plus récentLa table qui attend le plus est toujours en premier.
- Allergies visiblesSignalées sur la tuile, au moment de servir.
9plats prêts, 4 tables
T33:20
2 Entrecôte saignante
1 Risotto cèpes
3
T11:50
1 Tagliatelle truffe
1 Entrecôte à point
2
T80:40
2 Burrata
2
Emp.0:20
2 Burger bien cuit
2
Lancer la suite au bon moment.
Quand une table a fini ses entrées, la passe le sait. Un appui lance les plats en cuisine.
- Relancer la cuisineUne table attend trop ? La relance arrive sur l’écran du poste.
- Le plan de salle de la passeLes tables prêtes, en cours ou en retard, sur le plan.
Table 3Lancer les plats
Table 12en cuisine depuis 16 minRelancer
Voyez-la tourner chez vous.
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